DESTINATARIOS
Está dirigido a personal Personal de calidad, técnico y/o miembros del equipo de gestión de seguridad alimentaria de cualquier industria alimentaria.
CONTENIDOS
- Recorrido general de los cambios en la nueva Norma IFS v7:
- Más relevancia a la evaluación «in situ», y menos a la documentación.
- La auditoría se convierte en una evaluación de producto acorde con ISO/IEC 17065.
- Reducción del número de requisitos globales
- Estructura del protocolo de certificación mejorada
- La lista de requisitos está alineada con los últimos requisitos de evaluación comparativa de GFSI versión 2020.1, FSMA y los reglamentos de la UE.
- Sistema de puntuación mejor definido.
- El informe de evaluación está mejor estructurado y es más fácil de utilizar.
- Se ha incorporado la cultura de la seguridad alimentaria a la lista de requisitos de la evaluación.
- Una de cada tres evaluaciones de certificación se realiza sin anunciar.
- GLN obligatorio para las empresas del EEE y el Reino Unido.
