Plan APPCC – Específico para bodegas

225,00

¿Su Manual APPCC cumple con todas las obligaciones legales en materia de sanidad?

Evite sorpresas ante inspecciones sanitarias.

Categoría:

Duración: 30 horas

Fecha: 08/10/2020

Lugar: Campus Virtual Cibus

Modalidad: Online

Descripción del Curso

Todas las industrias alimentarias deben implantar obligatoriamente un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

Es un sistema documentado basado en la higiene y seguridad alimentaria que se compone de:

  • Planes prerrequisitos
  • Plan APPCC

La FORMACIÓN resulta indispensable para realizar una implantación sencilla y efectiva del Manual APPCC y poder cumplir satisfactoriamente las inspecciones de los Técnicos de los Servicios Oficiales.

OTROS BENEFICIOS PARA SU EMPRESA:

  1. Mejore el control de su proceso productivo: Una correcta implantación del Sistema APPCC mejora el control de riesgos y optimiza los procesos. Aumenta la seguridad de tu producto y la confianza de los consumidores.
  2. Base de los estándares de seguridad alimentaria: El Sistema APPCC es la base de seguridad alimentaria de estándares internacionales como ISO 22000, IFS & BRC, exigidos para la distribución y exportación de productos alimenticios.

OBJETIVOS:

  • Conocer el marco normativo que regula el sistema de autocontrol basado en el APPCC.
  • Conocer los requisitos y la estructura de los planes prerrequisitos
  • Identificación, análisis y gestión de riesgos asociados a la seguridad e higiene alimentaria

DESTINATARIOS:

Profesionales de la empresa alimentaria: Personal técnico de producción y/o administración técnicos de calidad, mandos intermedios, consultores, etc…

METODOLOGÍA

Este curso se desarrollará en modalidad de elearning asíncrono que te permite gestionar tu propio aprendizaje, eligiendo tu horario y ritmo de estudio, contando siempre con el apoyo del tutor, mediante tutorías programadas, foros de aprendizaje y webinars prácticos.

El desarrollo teórico del curso está estructurado en objetivos de aprendizaje que deberán alcanzarse de manera gradual. Cada objetivo lleva asociado una unidad de aprendizaje y una o varias actividades que permiten poner en práctica los contenidos aprendidos y comprobar si se ha alcanzado el objetivo correspondiente.

Los alumnos que superen los test de aprovechamiento recibirán  un Diploma Acreditativo

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